发布时间:10-29 15:11 阅读:6
食品经营许可证书:申办条件
一、企业基本要求
• 合法主体资格:申请者必须拥有合法的营业执照或法人登记证等主体资格证明文件,这是办理食品经营许可证的基础条件。
• 经营场所:
o 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所。
o 保持场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
二、食品安全管理体系建设
• 管理制度:申请者需要建立并实施食品安全管理制度,明确各级管理人员和从业人员的职责,确保食品安全。
• 设备设施:
o 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施。
o 有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
三、食品安全培训与人员要求
• 食品安全管理人员:有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员需具备食品安全知识和管理能力,负责食品安全的日常管理工作。
• 培训要求:食品生产经营者应对其从业人员进行食品安全知识培训,确保从业人员了解并掌握食品安全的相关知识和技能。
四、食品安全自查自纠
• 自查制度:申请者应建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评估,及时发现并消除食品安全隐患。
• 纠正措施:对于自查中发现的问题,申请者应及时采取纠正措施,防止问题再次发生,并确保食品安全。
五、其他要求
• 设备布局和工艺流程:具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
• 用水与洗涤剂要求:用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
• 包装材料要求:直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。
• 法律法规遵守:申请者必须遵守国家相关法律法规和行业标准的规定,确保食品经营活动的合法性和规范性。