食品经营业务许可审批要求

　　一、申请资格与前提条件

　　1.     合法主体资格：申请食品经营业务许可的企业或个人必须先行取得营业执照等合法主体资格证明文件，确保在法律法规框架内合法经营。

　　2.     经营场所与设施：食品经营者应具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，并保持该场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

　　二、食品安全管理制度与人员要求

　　1.     食品安全管理制度：食品经营者应建立健全食品安全自查、食品安全追溯、从业人员健康管理等规章制度，并明确保证食品安全的相关规范要求。从事餐饮服务类经营项目的食品经营者还应建立定期清洗消毒空调及通风设施、定期清洁卫生间的制度。

　　2.     人员配备：食品经营企业应按照规定配备与企业规模、食品类别、风险等级等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确其岗位职责。中央厨房、集体用餐配送单位、集中用餐单位食堂等应配备专职食品安全管理人员。

　　三、经营项目与分类审查

　　1.     经营项目分类：食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类。食品销售包括散装食品销售、散装食品和预包装食品销售等；餐饮服务包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售等；食品经营管理则包括食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理等。

　　2.     分类审查：市场监督管理部门将按照食品经营主体业态和经营项目，结合食品安全风险高低，对食品经营许可申请进行分类审查。食品经营者需根据自身实际情况，如实申报经营项目，并接受相应的审查。

　　四、审批流程与要求

　　1.     提交申请：食品经营者需向当地市场监督管理部门提交食品经营许可申请书及相关材料。材料应真实、准确、完整，包括营业执照复印件、经营场所和设备设施相关材料、食品安全管理制度文本等。

　　2.     审核与验收：市场监督管理部门将对申请材料进行审核，并可能进行现场核查。核查内容包括经营场所布局、设备设施状况、食品安全管理制度执行情况等。如发现问题，将要求食品经营者进行整改。

 　　3.     审批决定：经审核和验收合格后，市场监督管理部门将作出准予许可的决定，并颁发食品经营许可证。