食品经营许可证审批条件 - 审批动态

发布时间：08-29 11:36 阅读：8

　　食品经营许可证审批条件

　　一、经营场所与设施条件

　　1. 经营场所要求：

　　o 申请者必须具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所。

　　o 地面、墙面、顶面应采用不渗水、不吸水、无毒、易清洗材料铺砌或涂覆，下水道出口应闭合严密。

　　o 食品经营场所与生活区应严格分开，如有仓储场所，食品应设专门区域存放，不得与有毒有害物品同库存放。

　　2. 设施设备要求：

　　o 申请者需配备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施。

　　o 对于特定类型的食品经营，如散装食品销售，还需配备洗手设备和存放垃圾的容器等。

　　二、人员与管理条件

　　1. 食品安全管理人员：

　　o 申请者需配备专职或兼职的食品安全管理人员，负责食品安全的日常管理和监督。

　　2. 规章制度：

　　o 申请者需建立并执行保证食品安全的规章制度，包括食品采购、验收、贮存、加工、销售、留样、废弃物处理等方面的管理制度。

　　o 这些制度应明确各环节的操作规范、注意事项和责任人，以确保食品经营活动的合法性和安全性。

食品经营许可证

　　三、设备布局与工艺流程

　　1. 设备布局：

　　o 申请者需具有合理的设备布局，以确保食品加工、贮存、销售等环节的顺畅进行。

　　o 设备布局应避免交叉污染，确保食品的安全卫生。

　　2. 工艺流程：

　　o 申请者需制定并执行合理的工艺流程，以确保食品的加工过程符合安全卫生要求。

　　o 工艺流程应明确各环节的操作步骤、时间、温度等参数，并确保食品质量的稳定可靠。