发布时间:08-29 11:35 阅读:7
食品经营许可证申办条件
一、经营场所条件
1. 适应性:经营场所应具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等区域。
2. 环境整洁:保持经营场所环境整洁,无垃圾、无积水、无异味,以提供一个卫生、安全的食品处理环境。
3. 距离要求:经营场所应与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离,以防止交叉污染,确保食品安全。
二、设施设备条件
1. 必备设备:根据经营的食品品种和数量,配备相应的经营设备或设施
2. 设备布局:设备布局应合理,确保加工流程顺畅,避免待加工食品与直接入口食品、原料与成品之间的交叉污染。
三、人员与管理条件
1. 管理人员:必须配备专职或兼职的食品安全管理人员,负责食品安全的日常管理和监督。
2. 规章制度:制定并执行保证食品安全的规章制度,包括食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等制度。
3. 人员培训:对从业人员进行食品安全知识培训,确保其具备相应的食品安全意识和操作技能。