食品经营许可证申请条件 - 审批动态

发布时间：08-29 11:33 阅读：7

　　食品经营许可证申请条件

　　一、场所与设施条件

　　1. 经营场所：

　　o 申请者必须具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所。

　　o 这些场所应保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，以防止交叉污染。

　　2. 设施设备：

　　o 申请者需配备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施。

　　o 这些设施应包括但不限于消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

　　二、人员与管理条件

　　1. 食品安全管理人员：

　　o 申请者需配备专职或兼职的食品安全管理人员，负责食品安全的日常管理和监督。

　　o 这些管理人员应具备相应的食品安全知识和管理能力，确保食品经营活动的合法性和安全性。

　　2. 规章制度：

　　o 申请者需建立并执行保证食品安全的规章制度，包括食品采购、验收、贮存、加工、销售、留样、废弃物处理等方面的管理制度。

食品经营许可证

　　三、设备布局与工艺流程

　　1. 设备布局：

　　o 申请者需具有合理的设备布局，确保食品加工、贮存、销售等环节的顺畅进行。

　　o 设备布局应避免交叉污染，确保食品的安全卫生。

　　2. 工艺流程：

　　o 申请者需制定并执行合理的工艺流程，确保食品的加工过程符合安全卫生要求。

　　o 工艺流程应明确各环节的操作规范、注意事项和责任人，确保食品质量的稳定可靠。