食品经营许可证的要求

　　一、引言

　　食品经营许可证是食品经营者合法从事食品销售、餐饮服务等活动的必备证件。为了保障食品安全，维护消费者权益，国家对食品经营许可证的申请条件、流程、所需材料等方面都进行了详细规定。

　　二、申请食品经营许可证的基本要求

　　1.具备合法主体资格

　　申请食品经营许可证的单位和个人必须先取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，也需以相应证件载明的主体作为申请人。

　　2.符合食品安全标准

　　申请食品经营许可证的场所、设施、人员等必须符合食品安全标准。具体要求包括：

　　•      场所要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

　　•      设施要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

　　•      人员要求：有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品从业人员需持有健康证明，并定期接受食品安全培训。

　　3.提交完整的申请材料

　　申请食品经营许可证时，需提交完整的申请材料，包括：

　　•      申请书：由申请者签署的《食品经营许可证》申请书。

　　•      资质证明：营业执照或者其他主体资格证明文件的复印件（核对原件）。

　　•      布局图与流程：与食品经营相适应的主要设备设施布局平面图或实景照片（不小于4寸，画面清晰可见）、操作流程等文件。

　　•      规章制度：保证食品安全的规章制度清单，如食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等。

　　•      人员资料：员工身份证双面复印、健康证复印件（核对原件）。若委托他人办理，还需提交授权委托书及代理人身份证复印件。

　　三、申请食品经营许可证的流程

　　1.提交申请

　　申请人需将准备好的申请材料提交至所在地县级以上地方食品药品监督管理部门。

　　2.材料审核

　　部门收到申请材料后，将对材料的完整性、准确性进行审核。若材料齐全且符合法定形式，将受理申请；若材料不全或不符合要求，将一次性告知申请人需要补正的全部内容。

　　3.现场核查

　　对于需要现场核查的申请，部门将组织核查人员进行实地检查，核实经营场所、设施设备等是否符合要求。

　　4.决定与发证

　　审核通过后，部门将作出准予许可的书面决定，并制作《食品经营许可证》。申请人可根据短信提示在网上查阅办理情况，并到窗口领取证件。