食品经营许可证的范围

　　一、食品经营许可证经营范围概述

　　食品经营许可证的经营范围主要包括以下几个方面：

　　1.     预包装食品销售：

　　o     包括含冷藏冷冻食品和不含冷藏冷冻食品的预包装食品销售。预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

　　2.     散装食品销售：

　　o     涵盖含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食销售和不含散装熟食销售的散装食品销售。散装食品是指无预先定量包装，需称重销售的食品。

　　3.     特殊食品销售：

　　o     包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉和其他婴幼儿配方食品等特殊食品的销售。这些食品通常需要特殊的审批和监管。

　　4.     其他类食品销售：

　　o     涵盖不属于上述分类的其他类型食品的销售。这些食品可能需要经过特定的审批或备案程序。

　　5.     热食类食品制售：

　　o     包括现场制作并销售的热食类食品，如炒菜、烤肉等。

　　6.     冷食类食品制售：

　　o     包括现场制作并销售的冷食类食品，如凉拌菜、冷面等。

　　7.     生食类食品制售：

　　o     包括现场制作并销售的生食类食品，如刺身、生鱼片等。

　　8.     糕点类食品制售：

　　o     包括含裱花蛋糕和不含裱花蛋糕的糕点类食品的制作和销售。

　　9.     自制饮品制售：

　　o     包括含自酿酒制售、不含自酿酒制售、含现制现售生鲜乳饮品和不含现制现售生鲜乳饮品的自制饮品制售。

　　10.   其他类食品制售：

　　o     涵盖不属于上述分类的其他类型食品的制作和销售。

　　二、食品经营许可证经营范围的注意事项

　　1.     经营范围的明确性：

　　o     食品经营者应在食品经营许可证上明确标注经营范围，确保所经营的食品符合许可范围。超范围经营可能面临法律责任。

　　2.     特殊食品的特殊要求：

　　o     对于特殊食品如保健食品、婴幼儿配方乳粉等，食品经营者需要满足特定的审批和监管要求，确保产品的安全性和合规性。

　　3.     经营场所和设备的要求：

　　o     食品经营者应确保经营场所和设备符合食品安全标准，具备相应的卫生条件和设备设施，以确保食品的卫生和质量。

　　4.     法律法规的遵守：

　　o     食品经营者应严格遵守国家关于食品安全的法律法规和标准要求，确保食品经营活动的合法性和安全性。

　　三、食品经营许可证经营范围的变更

　　如果食品经营者需要变更经营范围，应按照相关规定向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。变更申请需要提交相应的材料，并经过审核和现场核查等程序。变更后的经营范围应在食品经营许可证上明确标注。