发布时间:11-18 09:36 阅读:6
食品经营许可证的条件
一、主体资格条件
1. 合法经营主体:申请食品经营许可证的企业或个体工商户必须是在工商行政管理部门合法注册登记的经营主体,具有有效的营业执照。
2. 法定代表人或负责人资格:法定代表人或负责人必须年满18周岁,具有完全民事行为能力,且未因食品安全犯罪被判处刑罚,或未被列入食品安全严重违法失信名单。
二、经营场所与设施条件
1. 经营场所选址:经营场所应选择在无污染源、无有害物质排放的区域,远离垃圾场、污水池等污染源,且应符合当地城市规划要求。
2. 场所布局与卫生:经营场所内部布局应合理,各功能区域(如加工区、储藏区、销售区)应明确划分,避免交叉污染。
3. 设施设备:应配备符合食品安全要求的加工设备、储存设备、清洗消毒设备、通风换气设备等,确保食品在加工、储存、销售过程中的安全性和卫生性。
三、食品安全管理制度条件
1. 建立食品安全管理制度:必须建立完善的食品安全管理制度,包括但不限于进货查验制度、食品储存与运输制度、食品加工操作规范、食品召回制度、员工培训制度等,确保食品经营活动的全链条管理。
2. 食品安全管理人员:应配备专门的食品安全管理人员,负责监督食品安全管理制度的执行,确保各项制度得到有效落实。
四、人员条件
1. 从业人员健康:所有从业人员必须取得有效的健康证明,证明其身体健康,无传染疾病,且应定期接受健康检查。
2. 食品安全知识培训:从业人员应接受食品安全知识培训,了解食品安全法律法规、食品安全标准、食品加工操作规范等,提高食品安全意识和操作技能。
五、其他条件
1. 特殊食品经营许可:如经营婴幼儿配方食品、保健食品、特殊医学用途配方食品等特殊食品,还需满足相应的特殊食品经营许可条件,并提交额外的申请材料。
2. 遵守法律法规:食品经营者应严格遵守国家食品安全法律法规,不得从事违法违规的食品经营活动,确保食品的合法性和安全性。