食品经营许可证资质办理要求

　　一、引言

　　食品经营许可证是食品经营者合法从事食品生产、加工、销售等活动的必备资质。为了保障食品安全，维护市场秩序，国家对食品经营许可证的办理设定了一系列严格的要求。

　　二、基本要求

　　1.     主体资格要求：

　　o     申请者需为依法设立的企业、个体工商户或其他经济组织，具备有效的营业执照或其他主体资格证明文件。

　　o     申请者的经营范围需包含食品经营相关项目，且与所申请的食品经营许可证类型相符。

　　2.     经营场所要求：

　　o     经营场所应符合食品安全标准，具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、销售、贮存等区域。

　　o     场所应保持环境整洁，无污染源，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

　　o     场所布局应合理，设施设备完善，能够满足食品安全操作的需要。

　　3.     设备设施要求：

　　o     需配备必要的经营设备和设施，如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备。

　　o     设备设施应处于良好状态，能够满足食品安全操作的要求，并定期进行维护保养。

　　4.     人员配置要求：

　　o     需有专职或兼职的食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。这些人员应具备相应的食品安全知识和管理能力。

　　o     从业人员需持有有效的健康证明，确保身体健康，无传染性疾病。

　　5.     管理制度要求：

　　o     需建立并执行食品安全管理制度，包括进货查验记录制度、库房管理制度、食品卫生保障制度等。这些制度应覆盖食品经营活动的全过程，确保食品安全的每一个环节都有章可循。

　　o     管理制度应定期更新和完善，以适应食品安全法律法规和标准的变化。

　　三、特定要求

　　1.     申请材料要求：

　　o     申请者需按照当地食品药品监督管理部门的要求，提交完整、真实、有效的申请材料。这些材料包括但不限于申请书、营业执照副本复印件、经营场所房产证复印件或使用证明、负责人及食品安全管理人员的身份证复印件等。

　　o     部分地区可能还要求提供与食品经营相适应的主要设备设施布局平面图或实景照片等辅助材料。

　　2.     现场核查要求：

　　o     食品药品监督管理部门在受理申请后，将组织现场核查工作。核查人员将按照相关标准和要求，对经营场所、设备设施、人员配置、管理制度等方面进行全面检查。

　　o     申请者需配合核查人员的工作，如实提供相关资料和情况说明，确保核查工作顺利进行。

　　3.     法律法规符合性要求：

　　o     申请者的食品经营行为必须符合国家法律法规和食品安全标准的要求，不存在违法违规行为。

　　o     申请者需遵守《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等相关法律法规的规定，确保经营活动的合法性和安全性。