发布时间:09-05 11:26 阅读:7
食品经营业务许可审批条件
一、场所与环境条件
1. 适宜性:食品经营场所必须与经营的食品品种、数量相适应,包括食品原料处理、加工、销售、贮存等各个环节所需的空间。
2. 整洁性:经营场所应保持环境整洁,无垃圾、无积水、无霉变等现象,以预防食品污染。
3. 隔离性:经营场所应与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离,确保食品不受到外部环境的污染。
二、设备与设施条件
1. 齐全性:经营者需具备与食品经营相适应的设备或设施,包括但不限于消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备。
2. 合理性:设备的布局和工艺流程应合理,以防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品之间的交叉污染。
3. 维护性:设备应保持良好的维护和清洁状态,确保其正常运转并符合食品安全要求。
三、人员与管理条件
1. 专业性:经营者应配备专职或兼职的食品安全管理人员,负责食品安全管理和日常监督工作。
2. 培训性:食品安全管理人员和从业人员应接受食品安全知识和技能的培训,掌握相关的法律法规和操作规范。
3. 制度性:经营者应制定完善的食品安全管理制度,包括从业人员健康管理制度、进货查验制度、食品安全自查制度等,确保食品安全工作的有效开展。